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曲冠云:“品”之天下“诚”之人生

来源:民航资源网 作者:未知  
2019-12-03 11:04:59

瞿关允

瞿关允,男,1963年出生,大学学历,现任山东史圣酿造食品有限公司董事长兼总经理,长期以来,他坚持“以质量求生产,以信誉求发展”的生产经营理念,“尊天爱地,文明诚信”的行为准则,“自然、安全、美味、健康”的产品定位。凭着诚信,他带领公司走过了20多年的跌宕起伏,产品在行业内声名鹊起。

努力工作,值得信赖的管理,确保消费者的安全

史圣公司的前身莱州啤酒厂成立于1948年。重组前,啤酒厂的生产经营越来越差,面临前所未有的生存危机。刚刚崭新的一页,生于医学界的瞿关允,经过反复权衡和慎重考虑,把这个“烫手山芋”拿在手里。这个消息像野火一样传播,有些人支持,有些人反对,更多的人在想:一个在医院工作的年轻人,当他把职业转变为酿酒时,能控制住它吗?在这方面,瞿关允的想法与众不同。他认为干酿造是关于“人以食为天”,被称为“食疗”。干药是关于“人的生命关乎天空”,被称为“药物疗法”。两种努力的健康和目标的统一是相辅相成和不可或缺的。这是一件关系到民生和健康的大事。

2000年,瞿关允为他刚刚接管的公司设定了一个标题规则,即“凭良心制造产品,诚信求发展”他说:对人诚实,人不会欺骗我。诚实是一切的关键。基于诚实,它是史圣的“第一颗心”。关允总把食品安全和产品质量放在第一位,重视原材料的采购,货比三家,坚持质量第一、价格第二的原则。尽管农产品价格几年来一直在上涨,但该公司仍然坚持使用质量最好的原材料。所有包装材料也符合并超过国家食品安全的要求。它绝不会以次充好,偷工减料,坚持用最好的原材料和最严格的工艺生产出最好质量的产品。

2007年,一家国内酱油公司联系了曲灌云,以确保在一年内给史圣带来500万元的销售额,但必须要求史圣根据他们的样品生产。然而,经过测试,瞿关允发现样品酱油不符合健康酱油的标准,氨基酸等营养成分的含量几乎为零。“我立即明确拒绝了这个企业。史圣可以赚得更少或没有钱,但它绝不能为了提高利润而降低产品质量。”瞿关允认为,做事前应该问心无愧。一个人应该在同一天害怕自己的良心。他宁愿把顾客的预付款加倍,也不愿把它送人。即使车间里的小麦掉在地上,员工也会把它喂给鸡吃。这不是原则就是良心。

2017年,史圣将投资建设自己的原料种植基地,从源头上控制产品质量,坚持“天然、安全、美味、健康”的产品定位,使用世界最先进的全自动生产设备,确保食品卫生安全。2018年,公司又投资8000万元建设史圣日式高盐稀酱油项目。新扩建的酱油车间采用双层全自动圆盘制曲机、连续蒸煮机、自动炒麦机、选麦机、48台210m3超大发酵罐、大型制冷机组、连续压榨机等设备设施。它还有一个开放的访问渠道,接受社会监督,并与我市许多学校合作,每年接受数万名学生学习食品安全和健康知识。“让公众参观和同行监督,我们的员工会更加警觉,我们的产品会更加真实。”

为了保持“史圣”品牌调味品产品质量的稳定,公司成立了一个研究中心、一个质量检测中心和一个质量控制中心,并排护送三节车厢。曲灌云亲自负责产品的研发,每年投入200多万元进行研发。根据检测结果,质检中心严格控制质量,不允许任何不合格产品进入市场,从而保证了史圣产品的质量。史圣产品已通过iso9001质量管理体系认证和iso22000食品安全管理体系认证、美国fda注册、英国brc认证、haccp认证、欧盟有机认证、中国有机认证、犹太洁净食品认证等。公司先后荣获山东省专业及专业化新企业、山东省一企一技术创新企业、烟台市技术中心等多项荣誉。

细节控制,精益求精,铸造调味品行业基准品牌

一年,瞿关允第一次去日本参观国际食品展览会。来自世界各地的酱油品牌聚集在这里。瞿关允发现中国展区游客很少,但附近的一个日本品牌展厅很拥挤。参展商似乎已经习惯了。他们的脸上无动于衷,但瞿关允却坐不住。“酱油是一种传统食品,最初是中国人发明的,但后来被日本人超越了。那时,我决定成为世界上最好的酱油。”

回到中国后,为了改进生产流程,公司多次派出人员参观学习,并聘请日本和欧洲公司的技术专家现场指导公司。该公司引进了许多现代生产线。曲灌云带领技术人员精心设计研究,反复示范,不断开发新产品,采用世界上最先进的高盐稀发酵等工艺进行加工生产,确保产品质量稳定。2011年,公司投资8000多万元建设了世界上技术最先进的日本酱油生产车间,实现了从普通酱油向高端酱油的转型。这些产品赢得了大多数消费者的青睐,市场供不应求。然而,瞿关允仍然不满意。他非常清楚,尽管他的产品现在在中国是一流的,但仍然达不到他为自己设定的标准。

2016年7月18日晚,是酿造酱油的好日子。工厂里所有的员工都下班了。只有一个房间还亮着。瞿关允紧张地看着技术员在实验室做纯酱油样品测试。良久,里面的技术员向他点点头。18种氨基酸物质,1000多种酶成分,7000多种超氧化物歧化酶、酯类和醇类均符合标准。杂菌数量不到国家标准的1/10000,甚至远低于国际标准。每100毫升最多只能检测到10种杂菌。这酱油样品几乎是纯营养果汁!瞿关允小心翼翼地将样品抿进嘴里。醇香浓郁的味道立刻充满了他的口中。这种味道在瞿关允的脑海中盘旋多年,如今终于在他自己的产品中完美再现。

时光飞逝。20年来,史圣以其品质和声誉征服了消费者,赢得了社会的认可和喜爱。因此,消费者群体不断扩大。各大超市不断加入,形成了消费的良性循环。史圣的品牌越来越出名。2015年,公司积极开拓国外市场,产品远销美国、欧洲、中东、俄罗斯、澳大利亚、日本等东南亚国家。一位瑞士顾客在参观餐馆时说,“这是我见过的最好的酱油厂。”

自2000年起,公司被评为“山东省消费者满意单位”。2000年被评为“烟台消费者协会推荐产品”;2001年,被国家内贸总局授予“中国放心食品信誉品牌”。2002年获得国家质量体系认证。2004年,“史圣”商标被认定为“山东省著名商标”;2005年,成为青岛阳光食品工程的成功企业。2007年,在专项食品改进活动中被评为“食品质量安全改进先进企业”。2008年被评为食品质量安全工作先进集体。2010年,史圣腐乳荣获中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。2011年,公司被评为莱州诚信道德示范企业。2013年,曲灌云董事长被评为烟台市道德模范。2017年,史圣公司被中国出入境检验检疫协会授予中国质量诚信企业称号,2018年被授予山东老字号企业荣誉称号。

勇于承担责任,真诚友爱,成为社会责任的优秀实践者。

“我真诚感谢客户选择我生产的产品来养活我和我的家人。我会尽我所能为顾客和家庭成员制作完美健康的产品。如果我用我的手制造问题产品,我会感到羞耻!我所有的产品都是一流的产品,受到追捧,因为我是一个受到尊重的一流的人。出质人:瞿关允……”每周,瞿关允都会带领员工做出集体承诺。通过这一承诺,工作人员的使命感和责任感将得到增强。如果你想成为最好的产品,它已经成为食物圣人的自觉行动。做一个真实的人,脚踏实地做事的“真正的文化”理念已经深深扎根于美食圣人的心中,成为企业发展的坚实基础和强大动力。

“我们应该真诚对待每一个工人,为工人多做实事是企业和谐发展的需要。”公司倡导的“真实文化”不仅体现在产品和管理的现实中,也体现在企业对员工和客户的现实中。工资是企业员工价值的体现和生命的保障。瞿关允的经营理念中有一条“铁律”——无论公司资本有多难,工资都必须及时支付给员工,从来没有因工资问题而与员工发生任何矛盾或纠纷。为了让员工在工作中真正感受到快乐,公司每年春天都会为优秀员工组织一次全体员工之旅和华东五城市之旅,每年都会举办春秋运动会,以提高员工的工作热情和敬业精神。每年,员工都被安排到卫生防疫站进行健康检查,以确保每个员工都有健康的身体。每年还组织职工在社区卫生服务站进行普查,以达到治疗疾病和预防疾病的目的。在特殊工种培训中,真正做到了特殊工种的所有操作人员持证上岗,保证了企业生产的安全性和连续性。同时,史圣公司考虑到了每位员工的幸福和冷漠。每当员工家里发生什么事情,曲关允和公司领导都会亲自去员工家看望他们。他们会送去不同数量的慰问金,带给公司的温暖和同事的关怀,让员工真正感受到公司的关注和关注,让他们再次看到生活的希望,全身心地投入到工作中。

20年来,史圣公司把爱、孝、信誉作为企业发展的重要内容来发扬光大,培养热爱社会、孝敬父母、自尊的员工职业道德,以多种形式回馈社会,造福人民。公司安置了40多名下岗职工和农民工,每年向贫困职工发放补贴,解决了职工的后顾之忧,增强了职工的凝聚力。在发展过程中,史圣公司不会忘记回报社会。2008年5月,四川汶川发生大地震。史圣公司积极响应市委和市政府的号召。公司全体员工捐赠了20万元。几年来,在曲灌云的倡导和领导下,公司及其员工积极向慈善协会捐款,为自然灾害、扶贫等社会福利事业捐款200多万元。

时代就像潮水,海浪冲刷着沙滩。瞿关允用自己的言行兑现了“诚实守信”的承诺。为消费者提供健康、安全、质量、卓越的一流产品;为员工营造团结、奋斗、诚信的企业文化氛围;为社会贡献积极的阳光、温暖和美丽的公益力量。

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